Retete culinare:
Prajitura cu banane si curmale glazurata cu miere si nuci
O reteta de prajitura cu banane si curmale glazurata cu miere si nuci din: unt, faina, scortisoara, zahar, oua, miere, banane, curmale, nuci si miere. Ingrediente: 175 g de unt topit, plus extra pentru uns 200 g de faina, amestecata cu 1/2 lingura praf de copt 1 lingurita de scortisoara macinata 100 g de...
Read more »
Supa de branza cu conopida
O reteta de supa de branza cu conopida din: unt, ceapa, conopida, cartofi, supa de pui, lapte si branza cheddar. Ingrediente: 1 cub de unt 1 ceapă mare, tăiată fin 1 conopidă mare (în jur de 900g), fără frunze şi ruptă în bucheţele 1 cartof, curăţat şi tăiat în bucăţi 700ml supă de pui...
Read more »
Specialitate cu ciuperci
O reteta de specialitate cu ciuperci din: ciuperci, bacon afumat, bagheta, usturoi, smantana, patrunjel, ulei de masline, unt, sare grunjoasa si patrunjel. Ingrediente: 400 g ciuperci 200 g bacon afumat o bagheta o legatura usturoi 200 ml smantana o legatura patrunjel 2-3 linguri ulei de masline un cubulet unt sare grunjoasa o legatura patrunjel...
Read more »
Vită cu arpagic
O reteta de vita cu arpagic din: pulpa de vita, arpagic, vin alb, ardie gras, morcov, telina, rosii, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 1 kg pulpa de vita 300 g arpagic 200 ml vin alb 1 ardei gras 1 morcov 1 telina 4 rosii 1 legatura de patrunjel verde piper sare Mod...
Read more »
Muschi de vaca wellington
O reteta de muschi de vaca wellington din: muschi de vaca, foietaj, ciuperci, ceapa, unt, madeira, smantana, patrunjel, ulei, pate de ficat, galbenus de ou, sare si piper. Ingrediente: 1 kg muschi de vaca (din partea de mijloc) 400 g foietaj 400 g champignons 2 bucati ceapa 2 linguri unt 400 ml vin Madeira...
Read more »
Mamaliga la cuptor
O reteta de mamaliga la cuptor din: lapte, faina de malai, telemea, unt, cascaval, smantana, oua si sare. Ingrediente: 2 l lapte proaspat 600 g faina de malai 300 g telemea 2-3 linguri unt 250 g cascaval 200 ml smantana 6 oua sare Mod de preparare: Puneti laptele cu putina sare la fiert...
Read more »
Ciuperci in straturi
O reteta de ciuperci in starturi din: ciuperci, cartofi, cascaval, oua, ceapa, ardei gras, usturoi, piper, ulei si sare. Ingrediente: 1 kg ciuperci 1 kg cartofi 200 g cascaval 2 oua 1 ceapa 1 ardei gras 6 catei de usturoi piper ulei sare Mod de preparare: Curăţă ceapa, ardeiul şi toacă-le mărunt. Spală...
Read more »
Cocktail Cognac au lait
O reteta simpla de Cocktail Cognac au lait din: coniac, lapte, frisca, cacao, zahar si scortisoara. Ingrediente: 2 cl coniac 0,1 l lapte 0,1 l frisca lichida 1 lingurita de cacao putin zahar putina scortisoara Mod de preparare: Mixam ingredientele cu zahar si cu scortisoara pana cand amestecul devine spumos, apoi il turnam...
Read more »
Burtă de porc la foc mic, cu fenicul inabusit
O reteta de burta de porc la foc mic, cu fenicul din: porc, seminte de fenicul, sare de mare, piper, bulbi de fenicul, cimbru, usturoi, ulei de masline, salsa verde si vin alb. Feniculul gătit la foc mic capătă o dulceaţă incredibilă şi merge foarte bine cu carnea de porc; serviţi cu piure, mămăligă...
Read more »
Ciorba cu paste si rasol de vitel
O reteta de ciorba cu paste si rasol de vitel din: rasol de vitel, ceapa, usturoi, morcovi, telina, ardei, paste, ulei de masline, sare grunjoasa si patrunjel. Ingrediente: o bucata rasol de vitel 2 cepe un fir usturoi 4 morcovi o telina mica frunze+radacina un ardei 100 g paste melcisori o lingura ulei de...
Read more »
Salată de ouă cu ceapă verde
O reteta de salata de oua cu ceapa verde din: ceapa verde, oua, otet din vin alb, sare, piper, zahar, ulei de masline si smantana. Ingrediente: 5 legaturi de ceapa verde 10 oua fierte tari 5 lingurite otet din vin alb sare piper negru macinat 1 priza zahar 4 lingurite ulei de masline 4...
Read more »
Plăcintă delicioasă cu urdă şi mărar
O reteta de placinta delicioasa cu urda si marar din: faina, margarina, zahar, galbenusuri, smantana, praf de copt cu sofran, lamaie, sare, urda, marar, oua, gris, zahar vanilat si galbenus. Ingrediente: 300 g faina 200 g margarina 100 g zahar 2 galbenusuri 1 lingura smantana 1 plic praf de copt cu sofran 1 lamaie...
Read more »
Retete pentru weekend #16
![restaurantedelux.ro_13.jpg [auto]](http://www.restaurantedelux.ro/wp-content/uploads/2012/06/restaurantedelux.ro_13-100x100.jpg "restaurantedelux.ro_13.jpg [auto]")
Va prezentam o serie de retete pentru weekend astfel incat sa puteti gati simplu si rapid. Delectati-va cu aceste retete pentru weekend si va asteptam sa vizionati mereu retetele noastre pentru weekend! Aspic de curcan O reteta delicioasa de aspic din: carne de curcan, morcov, ceapa, telina apio, ardei gras, usturoi, piper boabe,...
Read more »
Ciorbă ţărănească cu carne de porc
O reteta de ciorba taraneasca cu carne de porc din: carne de porc, varza, ardei gras, ceapa, marar verde, bors, sare si piper. Ingrediente: 700 carne de porc – poate fie si afumata 1 varza proaspata 1 morcov 1 ardei gras rosu 1 ceapa 1 legatura marar verde bors sare piper Mod de...
Read more »
Mâncare de castraveti muraţi cu carne
O reteta de mancare de castraveti murati cu carne din: carne de porc, castraveti murati, untura, ceapa, rosii in bulion, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 1 kg carne de porc – poate fi si afumata 1 kg castraveti murati 2 linguri untura 2 cepe 150 g rosii in bulion 1 lingura cimbru uscat sare...
Read more »
Chiftelute pe pat de orez
O reteta de chiftelute pe pat de orez din: carne tocata, sare, piper, ou, usturoi, ceapa, cartofi, paine inmuiata in lapte, ulei, pesmet, orez, ardei capia, morcov, sofran si busuioc. Ingrediente: 500 g carne tocata sare piper un ou 3-4 catei de usturoi 3 fire ceapa un cartof o felie paine inmuiata in lapte...
Read more »
Linte cu usturoi
O reteta de linte cu usturoi din: linte rosie, unt, ceapa, apa, pasta de usturoi, ulei, chimen, rosii in bulion, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 250 g linte rosie 2 linguri unt 1 ceapa 900 ml apa 3 linguri pasta de usturoi pisat 2 linguri ulei 1 lingurita chimen 200 g rosii in...
Read more »
Reteta zilei: Prajitura cu morcovi si crema de branza
O reteta de prajitura cu morcovi si crema de branza din: nuci, faina, praf de copt, bicarbonat de sodiu, scortisoara, cuisoare, nucsoara, sare, albusuri, zahar pudra, ou, galbenus de ou, ulei de masline, morcovi, unt, crema de branza si smantana. Ingrediente: 70 g nuci 150g făină 1/8 linguriţă praf de copt 1/8 bicarbonat de...
Read more »
File de peşte cu cartofi
O reteta de file de peste cu cartofi din: file de peste, zeama de lamaie, sare, piper, lamaie, vin alb, cartofi, ou, lapte, masline verde, unt, ulei de masline, ceapa verde si patrunjel verde. Ingrediente: 4 bucati file de peste zeama de la o lamaie sare piper 1 lamaie 4 linguri vin alb 6...
Read more »
Tarta cu capsuni si piper rosu
O reteta de tarta cu capsuni si piper rosu din: unt, zahar, piper rosu, sare, faina, ou, galbenusuri, amidon, lapte, pastaie de vanilie, smantana si capsuni. Ingrediente: pentru blat: 90 g de unt 80 g de zahar 1/2 lingurita de piper rosu, proaspat macinat 1/2 lingurita de sare 150 g faina 1 ou 1-2...
Read more »
Cremă fină cu banane
O reteta de crema fina cu banane din: banane, frisca, branza ricotta, miere, lamaie, scortisoara si esenta de vanilie. Ingrediente: 6-8 banane 300 g frişcă 200 g brânză ricotta o lingură miere 2-3 picături lămâie o linguriţă scorţişoară o esenţă de vanilie Mod de preparare: Se amestecă, pentru început, brânza ricotta cu vanilia...
Read more »
Cocktail cu chefir si ananas
O reteta de Cocktail cu chefir si ananas din: chefir, lichior de cocos, zeama de lamaie, suc de ananas si ananas. Ingrediente: 0,2 l chefir 2 cl lichior de cocos 1 cl zeama de lamaie 1 cl suc de ananas bucata de ananas Mod de preparare: Mixam ingredientele cu 3 linguri de gheata...
Read more »
Mousse de ciocolata
O reteta de mousse de cicolata din: ciocolata amaruie, ulei, rom, albusuri, zahar pudra, esenta de vanilie, frisca si ciocolata. Ingrediente: 300 g ciocolata amaruie 75% cacao 10 ml ulei o lingura rom natural 4 albusuri 200 g zahar pudra o lingurita esenta de vanilie 400 g frisca naturala 4-5 patratele de ciocolata pentru...
Read more »
Muşchi de porc la grătar
O reteta de muschi de porc la gratar din: seminte de chimion, seminte de fenicul, cuisoare, boia dulce afumata, coaja si zeama de portocala, cimbru, usturoi, ketchup, otet balsamic, fileuri de porc, sare de mare, piper, frunze de coriandru si zeama de lamaie. Ingrediente: 1/2 linguriţă seminţe de chimion o linguriţă seminţe de fenicul...
Read more »
Prajituri cu crema de lamaie
O reteta de prajituri cu crema de lamaie din: faina, zahar pudra, unt, lamai, portocala, oua si zahar. Ingrediente: pentru aluat: 250 g de faina 85 g de zahar pudra, plus extra pentru presarat 175 g unt, taiat in bucatele pentru crema: 2 lamai 1 portocala mare 4 oua 400 g zahar 50 g...
Read more »
Tocăniţă de peşte normandă
O reteta de tocanita de peste normanda din: midii, cidru, praz, ciuperci, smantana, peste alb si patrunjel. Ingrediente: 500g midii 300ml de cidru sau de vin alb 2 fire de praz, curăţate şi feliate 100g de ciuperci proaspete, tăiate în jumătate 150ml de smântână pentru gătit 4 fileuri de peşte alb, cu piele 1...
Read more »
Reteta zilei: Prajitura cu fistic si migdale
O reteta de Prajitura cu fistic si migdale din: unt, zahar pudra, coaja de lamaie, extract de vanilie, oua, migdale, fistic, faina, praf de copt, sare, fistic, coaja si suc de lamaie. Ingrediente: 250 g de unt nesărat 225 g de zahăr pudră coaja rasa de la 1 lamaie ½ bat extract de vanilie...
Read more »
Praz înăbuşit
O reteta de praz inabusit din: praz, ulei de masline, seminte de coriandru, cimbru, frunze de dafin, vin alb, usturoi, zahar, masline verzi si patrunjel. Ingrediente: 6-8 fire de praz 1 linguriţă ulei de măsline 2 linguriţe seminţe de coriandru 3 rămurele de cimbru 2 frunze de dafin 125 ml de vin alb 1...
Read more »
Cremă mascarpone cu căpşune
O reteta de crema mascarpone cu capsune din: frisca, mascarpone, miere, esenta de vanilie si capsune. Ingrediente: 300 g frişcă naturală 250 g mascarpone 100 g miere 5-6 picături esenţă de vanilie 500 g căpşune Mod de preparare: Pentru început, se lasă mierea să se încălzească la temperatura camerei. Se adaugă brânza mascarpone...
Read more »
Nachos de pui
O reteta de nachos de pui din: chipsuri, piept de pui, ceapa verde, cascaval, ardei iute, coriandru, sos de rosii, sos de ardei iute si guacamole. Ingrediente: 200g de chipsuri tortilla 2 piepţi de pui, gata prăjiţi, rupţi în fâşii mici 6 cepe verzi, tăiate în felii subţiri 140g de caşcaval, ras 1 borcan...
Read more »
Salată de cartofi prăjiţi cu somon afumat
O reteta de salata de cartofi prajiti cu somon afumat din: cartofi, ulei din plante, castravete, somon afumat, seminte de susan, otet din vin alb, sare, piper si marar. Ingrediente: 1,6 kg cartofi 120 ml ulei din plante 1 castrevete de sera 300 g somon afumat 4 lingurite seminte de susan 6 lingurite otet...
Read more »
Pateuri cu sunca
O reteta de pateuri cu sunca din: aluat de foietaj, cascaval, sunca de praga, ou si chimen. Ingrediente: 500 g aluat de foietaj 150 g cascaval 200 g sunca de Praga un ou pentru uns chimen pentru ornat Mod de preparare: Se scoate aluatul din congelator şi se lasă 2-3 ore la temperatura...Read more »
Ananas glazurat cu brânză dulce şi scorţişoară
O reteta de ananas glazurat cu branza dulce si scortisoara din: suc si coaja de lime, scortisoara, nucsoara, zahar pudra, branza, unt si ananas. Ingrediente: sucul şi coaja de la 1 lime 2 linguri de miere lichidă 2 prafuri de scorţişoară măcinată puţină nucşoară dată pe răzătoare (sau din plic, gata măcinată) 2 linguriţe...
Read more »
Cocktail Waldorf Astoria
O reteta simpla de Cocktail Woldorf Astoria din: bourbon, sirop de grenadine, sirop de zahar, lapte, frisca, galbenus, nucsoara si capsuni. Ingrediente: 4 cl bourbon 2 cl sirop de grenadine 1 cl sirop de zahar 10 cl lapte 1 cl frisca lichida 1 galbenus nucsoara capsuni Mod de preparare: Mixam ingredientele cu 3...
Read more »
Cotlete de porc cu mere şi salvie
O reteta de cotlete de porc cu mere si salvie din: cotlete de porc, sare de mare, piper, ulei de masline, mere, unt, frunze de salvie si branza. Ingrediente: 4 cotlete de porc cu os a câte 250 g sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline 2 mere bune, cu...
Read more »
Salată colorată din mozzarella cu muguri
O reteta de salata colorata din mozzarella cu muguri din: salata verde, rosii, mozzarella, otet, sare, piper, nucsoara, ulei de masline si muguri de soia. Ingrediente: 2 capatani de salata verde 800 g rosii 4 globuri de mozzarella (fiecare de 200 g) 6 lingurite otet (din vin rosu) sare piper negru macinat nucsoara proaspat...
Read more »
Musaca austriacă
O reteta de musaca austriaca din: ulei vegetal, bacon, ceapa, cartofi, seminte de chimion, boia si patrunjel. Ingrediente: 1½ lingură de ulei vegetal, de porumb sau de floarea-soarelui 400g de bacon afumat 1 ceapă, tăiată în bucăţi 500g de cartofi fierţi, răciţi şi tăiaţi în bucăţi mici 1 linguriţă seminţe de chimion 1½ linguriţă...
Read more »
Carnati de casa pe pat de fasole
O reteta de carnati de casa pe pat de fasole din: carnati de casa, fasole, morcovi, ardei capia, ceapa rosie, usturoi, rosii si marar. Ingrediente: 8 carnati de casa 400 g fasole alba cu bob mare 4 morcovi 2 ardei capia 2 cepe rosii 4-6 catei usturoi 4 rosii mari 1-2 legatura marar ...
Read more »
Supă cu pui fript
O reteta de supa cu pui fript din: ulei de masline, ceapa, morcovi, frunze de cimbru, supa de pui, pui firpt, mazare, iuart gras, usturoi si suc de lamaie. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 2 cepe, tăiate 3 morcovi medii, tăiaţi 1 lingură frunze de cimbru, tocate 1,4 l supă de pui 300g...
Read more »
Tocanita cu costite de miel
O reteta de tocanita cu costite de miel din: costite de miel, cartofi, morcovi, mazare, ardei gras, ciuperci, ceapa, bulion, rosii, usturoi, sare , piper si ulei. Ingrediente: 1 kg costite de miel 500 g cartofi noi 3-4 morcovii 2 pumni de mazare 1 ardei gras rosu 7-8 ciuperci 1 ceapa 3 linguri cu...
Read more »
Cremă fină cu banane
O reteta de crema fina cu banane din: banane, frisca, branza ricotta, miere, lamaie, scortisoara si esenta de vanilie. Ingrediente: 6-8 banane 300 g frişcă 200 g brânză ricotta o lingură miere 2-3 picături lămâie o linguriţă scorţişoară o esenţă de vanilie Mod de preparare: Se amestecă, pentru început, brânza ricotta cu vanilia...
Read more »
Cocktail cu chefir si ananas
O reteta de Cocktail cu chefir si ananas din: chefir, lichior de cocos, zeama de lamaie, suc de ananas si ananas. Ingrediente: 0,2 l chefir 2 cl lichior de cocos 1 cl zeama de lamaie 1 cl suc de ananas bucata de ananas Mod de preparare: Mixam ingredientele cu 3 linguri de gheata...
Read more »
Mousse de ciocolata
O reteta de mousse de cicolata din: ciocolata amaruie, ulei, rom, albusuri, zahar pudra, esenta de vanilie, frisca si ciocolata. Ingrediente: 300 g ciocolata amaruie 75% cacao 10 ml ulei o lingura rom natural 4 albusuri 200 g zahar pudra o lingurita esenta de vanilie 400 g frisca naturala 4-5 patratele de ciocolata pentru...
Read more »
Muşchi de porc la grătar
O reteta de muschi de porc la gratar din: seminte de chimion, seminte de fenicul, cuisoare, boia dulce afumata, coaja si zeama de portocala, cimbru, usturoi, ketchup, otet balsamic, fileuri de porc, sare de mare, piper, frunze de coriandru si zeama de lamaie. Ingrediente: 1/2 linguriţă seminţe de chimion o linguriţă seminţe de fenicul...
Read more »
Prajituri cu crema de lamaie
O reteta de prajituri cu crema de lamaie din: faina, zahar pudra, unt, lamai, portocala, oua si zahar. Ingrediente: pentru aluat: 250 g de faina 85 g de zahar pudra, plus extra pentru presarat 175 g unt, taiat in bucatele pentru crema: 2 lamai 1 portocala mare 4 oua 400 g zahar 50 g...
Read more »
Tocăniţă de peşte normandă
O reteta de tocanita de peste normanda din: midii, cidru, praz, ciuperci, smantana, peste alb si patrunjel. Ingrediente: 500g midii 300ml de cidru sau de vin alb 2 fire de praz, curăţate şi feliate 100g de ciuperci proaspete, tăiate în jumătate 150ml de smântână pentru gătit 4 fileuri de peşte alb, cu piele 1...
Read more »
Reteta zilei: Prajitura cu fistic si migdale
O reteta de Prajitura cu fistic si migdale din: unt, zahar pudra, coaja de lamaie, extract de vanilie, oua, migdale, fistic, faina, praf de copt, sare, fistic, coaja si suc de lamaie. Ingrediente: 250 g de unt nesărat 225 g de zahăr pudră coaja rasa de la 1 lamaie ½ bat extract de vanilie...
Read more »
Praz înăbuşit
O reteta de praz inabusit din: praz, ulei de masline, seminte de coriandru, cimbru, frunze de dafin, vin alb, usturoi, zahar, masline verzi si patrunjel. Ingrediente: 6-8 fire de praz 1 linguriţă ulei de măsline 2 linguriţe seminţe de coriandru 3 rămurele de cimbru 2 frunze de dafin 125 ml de vin alb 1...
Read more »
Cremă mascarpone cu căpşune
O reteta de crema mascarpone cu capsune din: frisca, mascarpone, miere, esenta de vanilie si capsune. Ingrediente: 300 g frişcă naturală 250 g mascarpone 100 g miere 5-6 picături esenţă de vanilie 500 g căpşune Mod de preparare: Pentru început, se lasă mierea să se încălzească la temperatura camerei. Se adaugă brânza mascarpone...
Read more »
Nachos de pui
O reteta de nachos de pui din: chipsuri, piept de pui, ceapa verde, cascaval, ardei iute, coriandru, sos de rosii, sos de ardei iute si guacamole. Ingrediente: 200g de chipsuri tortilla 2 piepţi de pui, gata prăjiţi, rupţi în fâşii mici 6 cepe verzi, tăiate în felii subţiri 140g de caşcaval, ras 1 borcan...
Read more »
Salată de cartofi prăjiţi cu somon afumat
O reteta de salata de cartofi prajiti cu somon afumat din: cartofi, ulei din plante, castravete, somon afumat, seminte de susan, otet din vin alb, sare, piper si marar. Ingrediente: 1,6 kg cartofi 120 ml ulei din plante 1 castrevete de sera 300 g somon afumat 4 lingurite seminte de susan 6 lingurite otet...
Read more »
Pateuri cu sunca
O reteta de pateuri cu sunca din: aluat de foietaj, cascaval, sunca de praga, ou si chimen. Ingrediente: 500 g aluat de foietaj 150 g cascaval 200 g sunca de Praga un ou pentru uns chimen pentru ornat Mod de preparare: Se scoate aluatul din congelator şi se lasă 2-3 ore la temperatura...
Read more »
Ananas glazurat cu brânză dulce şi scorţişoară
O reteta de ananas glazurat cu branza dulce si scortisoara din: suc si coaja de lime, scortisoara, nucsoara, zahar pudra, branza, unt si ananas. Ingrediente: sucul şi coaja de la 1 lime 2 linguri de miere lichidă 2 prafuri de scorţişoară măcinată puţină nucşoară dată pe răzătoare (sau din plic, gata măcinată) 2 linguriţe...
Read more »
Cocktail Waldorf Astoria
O reteta simpla de Cocktail Woldorf Astoria din: bourbon, sirop de grenadine, sirop de zahar, lapte, frisca, galbenus, nucsoara si capsuni. Ingrediente: 4 cl bourbon 2 cl sirop de grenadine 1 cl sirop de zahar 10 cl lapte 1 cl frisca lichida 1 galbenus nucsoara capsuni Mod de preparare: Mixam ingredientele cu 3...
Read more »
Cotlete de porc cu mere şi salvie
O reteta de cotlete de porc cu mere si salvie din: cotlete de porc, sare de mare, piper, ulei de masline, mere, unt, frunze de salvie si branza. Ingrediente: 4 cotlete de porc cu os a câte 250 g sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat ulei de măsline 2 mere bune, cu...
Read more »
Salată colorată din mozzarella cu muguri
O reteta de salata colorata din mozzarella cu muguri din: salata verde, rosii, mozzarella, otet, sare, piper, nucsoara, ulei de masline si muguri de soia. Ingrediente: 2 capatani de salata verde 800 g rosii 4 globuri de mozzarella (fiecare de 200 g) 6 lingurite otet (din vin rosu) sare piper negru macinat nucsoara proaspat...
Read more »
Musaca austriacă
O reteta de musaca austriaca din: ulei vegetal, bacon, ceapa, cartofi, seminte de chimion, boia si patrunjel. Ingrediente: 1½ lingură de ulei vegetal, de porumb sau de floarea-soarelui 400g de bacon afumat 1 ceapă, tăiată în bucăţi 500g de cartofi fierţi, răciţi şi tăiaţi în bucăţi mici 1 linguriţă seminţe de chimion 1½ linguriţă...
Read more »
Carnati de casa pe pat de fasole
O reteta de carnati de casa pe pat de fasole din: carnati de casa, fasole, morcovi, ardei capia, ceapa rosie, usturoi, rosii si marar. Ingrediente: 8 carnati de casa 400 g fasole alba cu bob mare 4 morcovi 2 ardei capia 2 cepe rosii 4-6 catei usturoi 4 rosii mari 1-2 legatura marar ...
Read more »
Supă cu pui fript
O reteta de supa cu pui fript din: ulei de masline, ceapa, morcovi, frunze de cimbru, supa de pui, pui firpt, mazare, iuart gras, usturoi si suc de lamaie. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 2 cepe, tăiate 3 morcovi medii, tăiaţi 1 lingură frunze de cimbru, tocate 1,4 l supă de pui 300g...
Read more »
Tocanita cu costite de miel
O reteta de tocanita cu costite de miel din: costite de miel, cartofi, morcovi, mazare, ardei gras, ciuperci, ceapa, bulion, rosii, usturoi, sare , piper si ulei. Ingrediente: 1 kg costite de miel 500 g cartofi noi 3-4 morcovii 2 pumni de mazare 1 ardei gras rosu 7-8 ciuperci 1 ceapa 3 linguri cu...
Read more »
Antricot de vita cu vin
O reteta de anticot de vita cu vin din: antricot de vita, vin rosu, ulei de masline, usturoi, cimbru, tarhon, rozmarin, rozmarin verde, sare si piper. Ingrediente: 2 antricoate de vita pentru marinata: 250 ml vin rosu 1 lingura ulei de masline 3-4 catei de usturoi, cimbru, tarhon, rozmarin (uscate) 1 crenguta de rozmarin...
Read more »
Fromage fondue
O reteta de Fromage fondue din: usturoi, branza, vin alb, amidon, nucsoara, lichior, mere, pere, crutoane si piper alb. Ingrediente: 1 catel de usturoi 800 g branza de tip cascaval, parmezan, Chedar 500 ml vin alb 2 linguri amidon 1/2 lingurita nucsoara 50 ml kirschi (lichior de cirese sau visine) 2 mere 2 pere...
Read more »
Sparanghel cu unt, capere şi oţet balsamic
O reteta de Sparanghel cu unt, capere şi oţet balsamic din: sparanghel, unt, otet balsamic, capere, paine si parmezan. Ingrediente: 1 legătură de sparanghel, aprox. 250g, cu tulpinile lemnoase înlăturate 1 linguriţă de unt 1 lingură de oţet balsamic 1 lingură de capere 4 felii de pâine ţărănească, prăjite parmezan ras Mod de...
Read more »
Praz cu pui si cascaval la cuptor
O reteta de praz cu pui si cascaval la cuptor din: piept de pui, praz, ulei, cascaval afumat, cascaval de oaie, oua, ceapa verde, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 1 piept de pui fiert 5 fire de praz 100 ml ulei 200 g cascaval afumat 100 g cascaval de oaie 3 oua 1 legatura...
Read more »
Cocktailuri gustoase
Cocktailuri gustoase: Cum se prepara Cocktail Fruit Tingle (video) Ingrediente: 150 ml lemonade 25 ml vodka 25 ml cherry brandy 2 tsp sugar (or a sprinkling of) 1 orange wedge ice cubes 1 collins glass 1 knife 1 chopping board 1 saucer Cum se prepara Cocktail Fruit Tingle Read more » Cum se...
Read more »
Mandarine aromate
O reteta de mandarine aromate din: mandarine, scortisoara, cuisoare, cardamon, zahar brun, suc de portocale, praf de copt, faina, scortisoara, alune de padure, coaja de portocala, galbenus si lapte. Ingrediente: 12 mandarine mici 1 baton mare de scorţişoară 5 cuişoare 4 păstăi de cardamon, zdrobite 150g de zahăr brun 500ml suc de portocale 260g...
Read more »
Frigarui de porc
O reteta de frigarui de porc din: muschiulet de porc, rosii cherry, ardei gras, ulei de masline, seminte de mustar, patrunjel, sare, piper, ketchup dulce, ceapa verde, iaurt, suc de lamaie, sare, usturoi si marar. Ingrediente: 1 muschiulet de porc 250 g rosii cherry 1 ardei gras mare 4 linguri ulei de masline 1...
Read more »
Piept de curcan cu sos de branza si tarhon
O reteta de piept de curcan cu sos de branza si tarhon din: piept de curcan, ulei de masline, usturoi, faina, smantana, branza, cognac, targon verde, sare, piper si nucsoara. Ingrediente: 800 g piept de curcan 2 linguri ulei de masline 2 catei de usturoi 1 lingura faina 200 ml smantana 150 g branza...
Read more »
Spaghete cu fructe de mare
O reteta de spaghete cu fructe de mare din: spaghete, fructe de mare, rosii, vin alb, patrunjel, ardei iute, pasta de tomate, usturoi, ulei de masline, sare si piper. Ingrediente: 1 pachet spaghete 500 g cocktail fructe de mare 6 rosii potrivite 100 ml vin alb 1 legatura patrunjel 1 ardei iute 1 lingura...
Read more »
Granita de cocos, lime si menta
O reteta de granita de cocos, lime si menta din: zahar brun, apa, limes, lapte de cocos si menta. Ingrediente: 200 g de zahar brun 500 ml de apa 4 limes, spalate bine 200 ml lapte de cocos 1 legatura de menta proaspata Mod de preparare: Se pun zahărul şi apa într-o cratiţă...
Read more »
Prăjitură pufoasă de lămâie
O reteta de prajitura pufoasa de lamaie din: zahar brun, oua, suc si coaja de lamaie, amidon, unt, extract de vanilie, oua, zahar brun, faina si albusuri. Ingrediente: pentru crema de lamaie: 220g de zahăr brun 3 ouă sucul de la 4 lămâi, coaja rasă fin de la 1 lămâie 1 lingură de amidon...
Read more »
Şniţel cu creson şi sos de mere picant
O reteta de snitel cu creson si sos de mere picant din: unt, coaja si zeama de portocla, zahar, scortisoara, nucsoara, cuisoare, mere, escalop, sare de mare, piper, faina, ou, pesmet, castraveciori murati, creson, lamaie si ulei de masline extravirgin. Ingrediente: pentru sosul de mere: un cubulet de unt coaja rasa si zeama de...
Read more »
Risotto al tartufo bianco
Trufele albe sunt protagonistele unui târg anual, organizat în luna octombrie, în oraşul Alba din Piemonte. întrucât toamna este anotimpul ciupercilor de pădure, al castanelor, al vânatului, al broaştelor, al melcilor şi a culesului strugurilor, în această perioadă bucătarii îşi manifestă din plin talentul. Din octombrie şi până în decembrie, cât durează sezonul, multe...
Read more »
Toast cu salată şi maioneză de crab
O reteta de toast cu salata si maioneza de crab din: galbenus, mustar de dijon, ulei de masline, coaja si zeama de lamaie, carne de crab, paine alba, patrunjel, tarhon, hasmatuchi, capere, ulei de masline si otet de vin rosu. Ingrediente: 1 galbenus 1 lingura de mustar Dijon 200 ml ulei de masline coaja...
Read more »
Escalop de viţel cu sos de brânză
O reteta de escalop de vitel cu sos de branza din: vrabioara de vitel, parmezan, unt, faina, pesmet, ulei, rozmarin, vin alb sec, sare si piper. Ingrediente: 400 g vrabioara de vitel 200 g parmezan ras 50 g unt 1 lingura faina 1 lingura pesmet 1 lingura ulei 2-3 fire de rozmarin 200 ml...
Read more »
Budinca de branzeturi cu fructe
O reteta de budinca de branzeturi cu fructe din: branza de vaci, cascaval, smantana, pesmet, nucsoara, oua, mere, semine de chimen, sare si piper alb. Ingrediente: 500 g branza de vaci 200 g cascaval 150 ml smantana 2 linguri pesmet 1/2 lingurita nucsoara 4 oua 3 mere sau pere 1 lingurita seminte de chimen...
Read more »
Cocktail cu cirese
26 June 201
O reteta de cocktail cu cirese din: cirese, frunze de menta, zahar, zeama de lime, rom si suc de cirese. Ingrediente: 1 cana cirese fara samburi 10 frunze de menta 8 linguri zahar 180 ml zeama lime 180 ml rom 700 ml suc cirese Mod de preparare: Amesteci ciresele, frunzele de menta si...
Read more »
Prăjiturele cu lime, cocos şi fructul pasiunii
O reteta de prajiturele cu lime, cocos si fructul pasiunii din: albusuri, coaja si suc de lime, zahar brun, faina, amidon, nuca de cocos si fructul pasiunii. Ingrediente 7 albuşuri coaja rasă de la 1 lime, plus 2 linguriţe de suc 120g de zahăr brun 60g de făină obişnuită 15g de amidon 50g nucă...
Read more »
Rulouri cu bacon si branza
O reteta de rulouri cu bacon si branza din: dovlecei, bacon, branza de burduf, cascaval, marar, sare si piper. Ingrediente: 4 dovlecei 16 felii de bacon, taiate subtire 100 g branza de burduf 50 g cascaval 1 legatura marar sare piper Mod de preparare: Spălaţi dovleceii şi fără a-i curăţa de coajă tăiaţi-i...
Read more »
Cupcakes cu zmeură şi nucă de cocos
O reteta de Cupcakes cu zmeură şi nucă de cocos din: faina amestecata, praf de copt, zahar, fulgi de cocos, unt, extract de vanilie, oua, lapte, zmeura, sos de zmeura si fulgi de cocos. Ingrediente: 175 g de faina amestecata cu 1/2 lingurita praf de copt 140 g de zahar 50 g fulgi de...
Read more »
Costite de porc cu miere
O reteta de costite de porc cu miere din: coaste de porc, sare grunjoasa, piper, coriandru, cimbru, rozmarin, chimion, usturoi, ceapa rasa, mustar iute si miere. Ingrediente: 1 bucata de coaste de porc (circa 800 g) pentru condimentare: 1 lingurita sare grunjoasa 1/2 lingurita piper macinat grosier 1 lingurita coriadru macinat 1 lingurita cimbru...
Read more »
Milkshake de fructe de padure si germeni de grau
O reteta de Milkshake de fructe de padure si germeni de graudin: fructe de padure, lapte, migdale, germeni de grau si miere. Ingrediente: 300 g fruncte de padure proaspete sau congelate dezghetate 200 ml lapte doua linguri de migdale pisate o lingura germeni de grau 1-2 lingurite miere Mod de preparare: Intr-un blender,...
Read more »
Vinete umplute cu sos alb
O reteta de vinete umplute cu sos alb din: vinete, unt, faina, lapte, oua si branza. Ingrediente: 4 vinete mijlocii 50 g unt 75 g faina 300 ml lapte sau apa 2 oua 100 g branza rasa Mod de preparare: Tai vinetele în două pe lungime, le opăreşti în apă cu sare timp...
Read more »
Cosulete cu fructe
O reteta de cosulete cu fructe din: albusuri, zahar praf, esenta de vanilie, faina, unt, oua, zahar, lamaie, frisca si capsune. Ingrediente: 7 albusuri 300 g zahar praf 1 lingurita esenta de vanilie 200 g faina crema: 200 g unt 4 oua 300 g zahar 2 lamaie 300 ml frisca 500 g capsune ...
Read more »
Flori de soc in aluat
O reteta de flori de soc in aluat din: oua, lapte, zahar vanilat, zahar tos, sare, faina, flori de soc, ulei si zahar praf. Ingrediente: 2 oua 125 ml lapte 25 g zahar vanilat 1 lingurita zahar tos 2 linguri zahar praf un varf de cutit sare 3-4 linguri faina 6 flori de soc...
Read more »
Salată de brânză şi smochine cu sos de miere
O reteta de salata de branza si smochine cu sos de miere din: miere, frunze de cimbru, otet de mere, ulei de rapita, alune de padure, bulb de fenicul, rucola, smochine si branza cu mucegai. Ingrediente: 4 linguri de miere lichidă 1 linguriţă frunze proaspete de cimbru 1 lingură oţet de mere 2 linguri...
Read more »
Rulouri din fleica de porc
O reteta de rulouri din fleica de porc din: fleica de porc, mustar, ierburi, condimente si sare. Ingrediente: 800 g fleica de porc 50 g mustar picant 1 mana de ierburi proaspete tocate (salvie, frunze de patrunjel, rozmarin) 2 linguri condimente pentru gratar sare Mod de preparare: Speli bucata de fleică şi o...
Read more »
Salată de pui şi avocado
O reteta de salata de pui si avocado din: carne de pui, avocado, castravete, mar, iaurt gras, spanac, ulei de masline extravirgin si suc de lamaie. Ingrediente: carnea de la 1 pui la rotisor, ruptă în fâşii, fără piele 1 avocado, cojit şi tăiat în bucăţi ½ castravete, curăţat de coajă şi de seminţe,...
Read more »
Caş proaspăt la tigaie
O reteta de cas proaspat la tigaie din: cas, cascaval afumat, unt, ceapa verde, usturoi verde, sare, piper si boia dulce. Ingrediente: 500 g cas proaspat 100 g cascaval afumat 2 linguri unt 1 legatura ceapa verde 1 legatura usturoi verde sare piper boia dulce Mod de preparare: Ungeţi cu unt o tigaie...
Read more »
Spumă îngheţată de lămâie
O reteta de spuma inghetata de lamaie din: budinca de vanilie, coaja de lamaie, smantana si biscuiti cu lamaie. Ingrediente: 300g de lemon curd (sau budincă de vanilie) coaja rasă de la 1 lămâie 300ml de smântână lichidă (pentru frişcă) 25g de biscuiţi crocanţi cu lămâie, plus extra pentru servit Mod de preparare:...
Read more »
Pui copt cu sos şi piure cu usturoi
O reteta de pui copt cu sos si piure cu usturoi din: pui, usturoi, ulei de masline, frunze de dafin, masline verzi, patrunjel, ardei iute, coaja de portocala, suc de portocala, suc de lamaie si piure de cartofi. Ingrediente: 6 picioare de pui sau 12 pulpe sau un amestec din amândouă 8 căţei de...
Read more »
Frigarui cu rulouri de bacon
O reteta de frigarui cu rulouri de bacon din: bacon, ceapa alba, rosii cherry, dovlecei, ardie gras, vanata, busuioc, rozmarin, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 200 g bacon feliat 3 cepe albe 8-10 rosii cherry 2 dovlecei (zucchini) foarte tineri 1 ardei gras 1 vanata mica, lunguiata busuioc uscat rozmarin uscat cimbru uscat sare...
Read more »
Reteta zilei: Salata de cartofi
O reteta de Salata de cartofi din: cartofi, oua, ceapa verde, sunca de pui, maioneza, iaurt, otet, sare si piper. Ingrediente: 1/2 kg cartofi 4 ouă, fierte, decojite şi tăiate ceapa verde, tocata sunca pui taiata cuburi 1-2 linguri de maioneza 1-2 linguri iaurt 1-2 lingurite de otet sare dupa gust piper dupa gust...
Read more »
Cremă de brânză de capră cu chives şi rodie
O reteta de crema de branza de capra cu chives si rodie din: branza de capra, ricotto, rodie, chives, miere, otet si paine. Ingrediente: 150g brânză de capră, moale, fără coajă 250g de ricotta seminţele de la ½ rodie ½ legătură mică de chives, mărunţită 1 lingură de miere lichidă 2 linguriţe oţet de...
Read more »
Mamaliga cu urda si marar
O reteta de Mamaliga cu urda si marar din: malai, apa, urda, ceapa verde, smantana, marar verde, unt si sare. Ingrediente: 300 g malai 1 litru apa 500 g urda proaspata 100 ml smantana 1 legatura ceapa verde 1 legatura mare marar verde 100 g unt sare Mod de preparare: Frecati 50 g...
Read more »
Salată colorată de cartofi
O reteta de salata colorata de cartofi din: cartofi, ceapa, mere, zeama de lamaie, boabe de porumb, carnaciori, maioneza, otet, sare, piper negru, zahar, msutar dulce si ceapa verde. Ingrediente: 1 kg cartofi (pentru salata) 6 cepe 4 mere 2 lingurita zeama de lamaie 2 cutii de conserva de bobe porumb (fiecare 425 ml...
Read more »
Spumă de ciocolată cu cardamom
O reteta de spuma de ciocolata cu cardamom din: ciocolata alba, ciocolata neagra, albus, zahar brun si cardamom. Ingrediente: 15g de ciocolată albă 25g de ciocolată neagră, tocată 1 albuş mare 1/2 lingură de zahăr brun un vârf de cardamom măcinat Mod de preparare: Se fac fulgi de ciocolată albă trecând un curăţător...
Read more »
Retete culinare: Mititei
O reteta de mititei din: carne de vaca, carne de miel, piper, bicarbonat, cimbru, usturoi si sare. Ingrediente: 500 g carne de vaca din zona cefei (impanata cu grasime) 200 g carne de miel 1/2 lingurita piper macinat 1 praf de bicarbonat 1 lingurita cimbru uscat 1 capatana usturoi sare Mod de preparare:...
Read more »
Sarbusca
O reteta de sarbusca din: zer, ceapa, morcov, cartofi, malai, usturoi si sare. Ingrediente: 2 litri zer (se poate inlocui cu lapte acru) 2 cepe 1 morcov 400 g cartofi 3 linguri malai sau pasat 1 catel de usturoi sare Mod de preparare: Curatati zarzavaturile, taiati-le in cubulete si fierbeti-le in 1 litru...
Read more »
O reteta de pastrav la aburi cu usturoi si ghimbir din: fileuri de pastrav, usturoi, ghimbir, sake, suc de lamaie si frunze de coriandru. Ingrediente: 2 fileuri de păstrăv (de preferinţă somonat, se găseşte la Metro), fără piele, întregi sau tăiate în felii mari 1 căţel de usturoi, zdrobit 1 bucată de 1cm de...
Read more »
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu