skip to main |
skip to sidebar
Retete #92
O reteta simpla de Cocktail Super Fox din: whisky, lichior de cirese, suc de
limeta, nectar de rodii rosii, suc de grapefruit si ginger ale. Ingrediente: 4
cl whisky 1 cl lichior de cirese 1 lingurita suc de limeta nectar de rodii rosii
suc de grapefruit Ginger Ale Mod de preparare: Se pun...
O reteta delicioasa de bors de curcan, morcovi, fasole verde, ceapa,
fidea, telina, mazare, pastarnac, leustean verde, sare, unt. Ingrediente: 2
aripi de curcan 2 morcovi 1 mâni de fasole verde 1 ceapă 2 pumni de fidea
subţire 1 ţelină mică 1 ceaşcă de mazăre verde 1 păstârnac bors leuştean verde
sare unt...
O reteta simpla si gustoasa de praz cu masline, suc de rosii, vin alb,
ulei, zahar, lamaie, patrunjel. Ingrediente: 5-6 fire de praz 300 ml suc de
roşii 200 g măsline 1/2 pahar cu vin alb 3-4 linguri cu ulei 1 lingură cu zahăr
1 lămâie pătrunje Mod de preparare: Curăţă prazul de...
O reteta simpla si delicioasa de salata calda cu ciuperci, ceapa, usturoi,
ardei, unt, ulei de masline, piper. Ingrediente: 1 cutie de ciuperci 1 ceapă 5
căţei de usturoi 1 ardei gras 2 linguri cu unt ulei de măsline piper Mod de
preparare: Taie ceapa mărunt şi rumeneşte-o uşor în ulei. Adaugă...
O reteta de frigarui mediteraneene din: midii, caracatita, cozi de creveti,
rosii cherry, usturoi, menta, patrunjel, lamaie, ulei extravirgin de masline,
sare si piper negru. Ingrediente: 500 g midii 400 g caracatiţă 24 cozi de
creveţi 12 roşii cherry 1 căţel de usturoi 1 legătură de mentă 1 legătură de
pătrunjel 1 lămâie ulei...
O reteta gustoasa de crema de rosii, morcov, albitura, branza roquefort,
smantana, busuioc, crutoane, sare, piper. Ingrediente: l litru de apă 1,5 kg
roşii potrivite 0,5 kg morcov 0,5 kg albitură 250 g brânză Roquefort 250 g
smântână dulce 2-3 frunze de busuioc 250 g crutoane sare piper Mod de
preparare: Se...
O reteta de friptura de miel la tava din: carne de miel, untura, sare si
usturoi. Ingrediente: 1,5 kg carne de miel (pulpe) 1-2 linguri de untura sare
cativa catei de usturoi Mod de preparare: Se spala carnea, se sareaza si se lasa
sa stea jumatate de ora. Se unge o tava cu untura,...
O reteta delicioasa de somon la gratar cu: piper, lamaie, usturoi pudra,
sare, sos de soia, zahar brun, apa, ulei. Ingrediente: 650 g file de somon
piper cu lămâie (se găseşte la marile magazine) pudră de usturoi sare 70 ml sos
de soia 70 g zahăr brun 70 ml apă 50 ml ulei...
O reteta delicioasa de Salata cu Emmenthal, salam si sunca din: morcovi,
sare, emmenthal, sunca, salam, otet, ulei, piper negru, salata si oua fierte.
Ingrediente: 2 morcovi sare 500 g Emmenthal 200 g sunca fiarta taiata felii 100
g salam, in felii subtiri 2 lingurite de otet 2 lingurite de ulei piper negru
macinat...
O reteta delicioasa de ciorba taraneasca din antricot de vita, morcovi,
telina, ceapa, ardei, fasole verde, mazare, varza, cartofi, paste, ulei, sare,
piper, patrunjel verde. Ingrediente: 500 g antricot vită 300 g morcovi 200 g
ţelină 2 cepe 2 ardei 200 g fasole verde 200 g mazăre 200 g varză 2 cartofi
300...
O reteta de stufat de miel din: carne de miel, ceapa verde, usturoi verde,
untura, faina, otet, bulion si sare. Ingrediente: 750 g carne de miel 40 de fire
de ceapa verde 20 de fire de usturoi verde 2 linguri de untura o lingura de
faina un pahar cu bors sau doua linguri de...
O reteta delicioasa de prajitura cu morcovi, zahar, ulei, oua, zahar
vanilat, lapte batut, fulgi de cocos, ananas, faina, praf de copt, scortisoara,
sare, alune, unt, branza, zahar pudra. Ingrediente: 2 ceşti de zahăr 3/4 ceaşcă
de ulei 3 ouă 2 plicuri zahăr vanilat 3/4 ceaşcă de lapte bătut 2 ceşti de
morcov...
O reteta simpla de bruschete cu piure de naut, carnati si usturoi din: paine
taraneasca, naut, carnati, ulei de masline extravirgin, patrunjel, usturoi, sare
si piper. Ingrediente: 4 felii de pâine ţărănească (cu coaja mai groasă) 250 g
năut (din conservă) 250 g cârnaţi proaspeţi 1 lingură ulei de măsline
extravirgin 1 lingură pătrunjel...
Va prezentam o serie de 3 retete simple si delicioase de supe: Supa de
mariscos Ingrediente: 150 g crevete 250 g midii 250 g scioci 150 g calamar 150 g
rapane 1 ceapa potrivita 1 rosie mare 1 dovlecel 1 varf de cutit boia dulce 2-3
stigmate de sofran 2 l supa de peste...
O reteta deliciasa de inimioare din graham,otet, maioneza, branza de
capra, sfecla, rozmarin. Ingrediente: 1 ceaşcă de oţet 1/2 ceaşcă de maioneză
2 felii de pâine graham 200 grame de brânză de capră tăiată în 4 felii 1/4 cană
de sfeclă tăiată 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat Mod de preparare: Se
fierbe...
O reteta de gratar de miel cu sos de branza din: carne de miel, branza de
burduf, untura, oua, suc de rosii, patrunjel verde, cimbru, sare si piper.
Ingrediente: 1 kg carne de miel (cotlet dezosat) 200 g branza de burduf 50 g
untura 2 oua 300 ml suc de rosii 1 legatura de...
O reteta de scapece din: ansoa, faina, otet de vin alb, fire de menta, ulei
extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente: 800 g anşoa (se pot folosi
şi hamsii sau scrumbii) 80 g făină 2 dl oţet de vin alb 2 căţei de usturoi 2
fire de mentă 2 ardei iuţi ulei extravirgin...
O reteta simpla de salata de telina cu alune din: telina, mere, alune,
frisca, mustar picant, piper, sare, zahar, zeama de lamaie si frunze de telina.
Ingrediente: 1 kg telina 6 mere 200 g alune 250 g frisca 4 lingurite de mustar
picant sare piper negru 1 priza zahar zeama de la 3 lamai...
O reteta de pulpa de miel cu ardei iute si tarhon din: ceapa, ardei iute,
usturoi, pulpa de miel, ulei, tarhon, vin alb sec, rosii decojite, sare si
piper. Ingrediente: 700 g ceapa 3 ardei iuti mari (chilli) 6 catei de usturoi
2-3 kg pulpa de miel 45 ml ulei tarhon 75 cl vin...
O reteta delicioasa de pachetele de clatite umplute cu creveti din: oua,
malai, faina, apa, unt, ulei de arahide sau de floarea soarelui, creveti,
smantana, ceapa verde, sare, rosii, ulei extravirgin de masline, otet alb si
sare. Ingrediente: pentru clatite: 2 ouă 2 linguri mălai foarte fin 3 linguri
făină albă 300 ml apă...
O reteta simpla de colac umplut cu salam si cascaval din: faina alba,
drojdie, apa calduta, ulei de masline extravirgin, piper negru, cascaval si
salam. Ingrediente pentru aluat: 500 g faină albă 25 g drojdie proaspătă 150 ml
apă călduţă 6 linguri ulei de măsline extravirgin 1/2 linguriţă piper negru
pentru umplutura: 150...
O reteta simpla si delicioasa de pastrav cu miez de nuci din: pastravi, miez
de nuca, rom, unt, sare si piper. Ingrediente: 2 păstrăvi de 250 g fiecare 20 g
miez de nucă făină 1/2 pahar de rom 10 g unt sare piper Mod de preparare:
Curăţaţi păstrăvul, clătiţi-l sub un jet de...
O reteta simpla de Cocktail Miami Sunset din: whisky scotian, suc de mango,
suc de portocale, cointreau, siropd e grenadine, cirese si coaja de portocala.
Ingrediente: 4 cl whisky scotian 4 cl suc de mango 4 cl suc de portocale 1 cl
Cointreau 1 cl sirop de grenadine 1 cireasa coaja de portocala ...
O reteta delicioasa de costite de miel cu broccoli in sos de vin din:
broccoli, ceapa, usturoi, costite de miel, ulei, boabe de piper verde, vin rosu
sec si sare. Ingrediente jumatate de kg. broccoli 4 cepe 2 catei usturoi 8
costite de miel 2 linguri ulei 1 lingurita boabe piper verde 250 ml...
O reteta delicioasa de somon cu flori de dovlecel din: somon, flori de
dovlecel, ceapa, dovlecel, morcov, telina, smantana, unt, supa de legume,
nucsoara, ulei extravirgin de masline, sare, piper, cartofi, patrunjel si unt.
Ingrediente: 4 bucăţi de somon de 150 g fiecare 12 flori de dovlecel 1 ceapă
albă mică 1 dovlecel 1...
O reteta gustoasa de creier cu cartofi, morcovi, oua, faina, pesmet,
piper, ulei, unt, zahar, sare Ingrediente: 500g de creier congelat 4 ouă 5
linguri de făină 5 linguri de pesmet 1 praf de piper ulei pentru prăjit 3
morcovi potriviţi 1 lingură de unt 1 praf de sare 2 linguri de zahăr...
O reteta simpla si delicioasa de tarta cu mere, faina, praf de copt, unt,
zahar pudra, galbenus, smantana, lamaie, scortisoara, nuca. Ingrediente aluat:
500 g făină 1 linguriţă cu praf de copt 200 g unt 100 g zahăr pudră 1 gălbenuş
100 ml smântână Ingrediente umplutură: 1,5 kg mere 2 linguri cu zahăr...
O reteta delicioasa de pere cu ciocolata, zahar, unt, vin alb. Ingrediente:
6 pere de mărime mijlocie 250 g ciocolată cu lapte 100 g zahăr 50 g unt 100 ml
vin alb Mod de preparare: Spală perele, curăţă-le de coajă şi cu un cuţit
ascuţit îndepărtează cotorul cu seminţe, lăsând fructele întregi.
Separat,...
O reteta delicioasa de prajitura cu gutui, oua, zahar, lapte, ulei, faina,
praf de copt, zahar pudra, esenta de vanilie. Ingrediente: 1 gutuie 2 ouă 1 cană
cu zahăr 1/2 cană cu lapte 1/2 cană cu ulei 2 căni cu făină 1 pliculeţ cu praf
de copt 2-3 linguri cu zahăr pudră esenţă...
O reteta simpla si delicioasa cu prune, faina, unt, oua, zahar, zahar
vanilat, lamaie, praf de copt, migdale, sare, pesmet, scortisoara. Ingrediente:
3 ouă 180 g făină 200 g unt 100 g zahăr 1 pliculeţ cu zahăr vanilat 1 lămâie 2
linguriţe cu praf de copt 100 g migdale sare 1 lingură cu...
O reteta de miel la cuptor cu glazura de fructe de padure din: pulpa de
miel, usturoi, sare, piper, ulei de masline, ceapa, vin rosu, suc si coaja de
portocala, cartofi, morcovi, suc concentrat de fructe de padure si suc de
lamaie. Ingrediente: 1 pulpa de miel curatata de grasime 2 catei de
usturoi...
O reteta simpla de salata asiatica de orez din: ciuperci, orez, supa de
carne de pasare, sherry demisec, sos de soia, fasole verde, dovlecei, sare,
crabi, ulei de susan si zahar. Ingrediente: 8 ciuperci (mai mari) 350 g orez 550
ml supă din carne de pasăre (din cuburi pentru supă de carne) 6 cl...
O reteta simpla de tartine cu crema de branza si prosciutto din: paine
toast, prosciutto, branza, miez de nuca, civeta sau ceaqpa verde, sare si piper.
Ingrediente: 4 felii de pâine toast 60 g prosciutto 80 g brânză nouă 2 linguri
miez de nucă 50 g civetă sau ceapă verde sare şi piper pentru...
O reteta simpla de Cocktail Flush din: bourbon, lichior de banane verzi, apa
minerala, coaja de lamaie, kiwi si cirese. Ingrediente: 4 cl bourbon 3 cl
lichior de banane verzi apa minerala coaja de lamaie o felie de kiwi cirese
Mod de preparare: Ingredientele se mixeaza bine cu gheata in shaker. Se
toarna...
O reteta de felii de ton cu susan si julien de legume din: felii de ton,
morcovi, dovlecei, ceapa rosie, otet de vin alb, zahar, sos de soia, seminte de
susan, foi de dafin, oregano uscat, hasmatuchi, ulei extravirgin de masline si
sare. Ingrediente: 4 felii de ton de 120 g fiecare, de preferat...
O reteta de aluat umplut cu varza de bruxelles si nuci din: foitaj, ou,
seminte de susan, varza de bruxelles, miez de nuca, carnati, cascaval, uleid e
masline extravirgin, sare si piper. Ingrediente: 250 g foitaj 1 ou 20 g seminţe
de susan pentru umplutură: 280 g varză de Bruxelles 50 g miez de...
O reteta simpla si delicioasa de Mesfouf din: faina de cuscus, fructe
uscate, bobite ede rodie, unt, zahar si ulei extravirgin de masline.
Ingrediente: 500 g făină de cuşcuş 150 g fructe uscate (stafide, curmale) câteva
bobiţe de rodie 20 g unt 2 linguri de zahăr ulei extravirgin de măsline Mod de
preparare:...
O reteta delicioasa de tocana in dovleac, carne de porc, gogosari, chimen,
sare, ulei, patrunjel, ceapa, cimbru. Ingrediente: 1 dovleac potrivit,bine copt
800 g carne de porc l-2gogoşari 1 linguriţă cu chimen pisat sare ulei pătrunjel
pentru decor 3 cepe 1 lingurita cimbru uscat Mod de preparare: Taie ceapa
peştişori, gogoşarul fâşii,...
O reteta delicioasa de chiftelute cu peste, oua, patrunjel, paine, ceapa,
marar, lapte, faina, sare, piper, ulei. Ingrediente: 1 kg crap sau somn 2 ouă 1
legătură de pătrunjel 2 felii de pâine albă 2 cepe mici 1 legătură de mărar 1
ceşcuţă cu lapte 1 lingură cu făină sare piper ulei ...
O reteta simpla de Melcişori galbeni, gratinaţi cu brânză Gruyere din:
melcisori, supa de legume, branza gruyere, trufa neagra, sofran, unt si ulei de
masline cu aroma de trufe. Ingrediente: 240 g melcişori pentru asezonare: 1,5 1
supă de legume 200 g brânză Gruyere 1 trufa neagră 1 plic de şofran unt cât
o...
O reteta simpla de paste cu masline si conopida din: spaghete din faina sau
grau dur, conopida, capere, masline verzi, ceapa, ulei extravirgin de masline,
civeta, busuioc, seminte de floarea soarelui si sare. Pastele din faină de alac
conţin mai multe fibre decât cele clasice, fiind foarte indicate pentru cei care
ţin un regim...
O reteta simpla si delicioasa de salata de fasole boabe maro din: fasole
boabe, ceapa, patrunjel, zeama de lamaie, otet balsamic, ulei din samburi de
struguri, sare si piper negru. Ingrediente: 800 g fasole (boabe) maro din
conservă 4 cepe mari 1 leg. pătrunjel (frunze) zeama de la o lămâie 4 lingurite
oţet balsamic...
O reteta delicioasa de tartelete cu aspic de caise din: biscuiti uscati,
miere, caise, suc de mere, gelatina, lamaie si capsuni. Ingrediente: 1 50 g
biscuiţi uscaţi 1 lingură miere pentru aspic: 4 caise 1 pahar suc de mere
strecurat 1 lingură gelatină granule 1/2 lămâie pentru decor: căpşuni Mod de
preparare: Spală...
O reteta delicioasa de costite de miel in sos de vin din: broccoli, sare,
ceapa, usturoi, costite de miel, boabe piper verde si vin rosu sec. Ingrediente:
500 gr. broccoli sare 4 cepe 2 catei usturoi 8 costite de miel 2 linguri ulei 1
lingurita boabe piper verde o cana de vin rosu sec...
O reteta gustoasa de gnocchi cu carne, sare, piper alb, ulei de masline,
ceapa rosie, zahar, usturoi, patrunjel, cimbru, busuioc verde, rosii.
Ingrediente: 300 g gnocchi sare piper alb 3-4 linguri ulei de măsline 1-2 ceapă
roşie 2 linguriţe zahăr 400 g carne tocată o căpăţână usturoi o legătură
pătrunjel cimbru proaspăt busuioc...
O reteta delicioasa file de peste cu mirodenii si struguri din: file de
peste calugar, unt, ceapa rosie, struguri albi, cuisoare, nucsoara, praf de
ghimbir, anason stelat, scortisoara, sare, piper alb si piper rosu. Ingrediente:
4 fileuri de peşte-călugăr de 150 g fiecare 80 g unt 4 cepe roşii 1 ciorchine
mic de struguri...
O reteta delicioasa de budinca de ciocolata cu piscoturi din: lapte, esenta
de vanilie, oua, zahar, ciocolata si piscoturi. Ingrediente: 8 dl lapte câteva
picături de esenţă de vanilie 3 ouă 130 g zahăr 60 g ciocolată 60 g pişcoturi
Mod de preparare: Intr-o cratiţă, puneţi laptele şi radeţi în el ciocolata.
Amestecaţi...
O reteta delicioasa de supa-crema de porumb, telina, morcov, radacina de
patrunjel, ceapa rosie, ceapa, verde, ardei capia, piper, marar, costita
afumata, crutoane. Ingrediente: 4 ştiuleţi porumb proaspăt 1 ţelină 2 morcovi 1
rădăcină pătrunjel 1 ceapă roşie 1 legătură ceapă verde 1-2 ardei capia piper 1
legătură mărar crutoane aromate cu sos...
O reteta de Tortillas cu budincă de ardei gras şi porumb din: lipii, ardei
gras, porumb, smantana, ulei de masline extravirgin, unt, usturoi, foid e
gelatina, amidon, sare si piper. Ingrediente: 4 lipii 1/2 ardei gras roşu 1/2
ardei gras galben 1/2 ardei gras verde 200 g porumb 220 ml smântână dulce 200
ml...
O reteta delicioasa de triunghiuri de paine prajita cu inele de calamar si
ghimbir din: paine toast, inele de calamar, rosii, ulei de masline extravirgin,
vin alb, ghimbir, frunze de busuioc, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 1
pâine toast întreagă (nefeliată) 600 g inele de calamar 350 g roşii 4 linguri
ulei de măsline...
O reteta simpla si gustoasa de supa de rosii cu orez, sare, piper, boia
dulce, prez, tarhon, morcov, cartofi, leustean. Ingrediente: 5 linguri de bulion
sare piper boia dulce orez tarhon 1 morcov 1 cartof leuştean Mod de preparare:
Se fierb împreună orezul, morcovul şi cartoful dat prin râzătoare, în doi litri
de...
O reteta delicioasa de spuma de ciocolata cu ardei iute din: ciocolata
amaruie, zahar, frisca lichida, oua, lapte, migdale, frunze de menta si praf de
ardei iute. Ingrediente: 300 g ciocolată amăruie 150 g zahăr 150 g frişca
lichidă 3 ouă 1 dl lapte 1 lingură de migdale, curăţate de pielită câteva frunze
de...
O reteta de biban de mare in crusta de sare din: bibani de mare, cimbrisor,
patrunjel, usturoi, ulei extravirgin de masline, sare grunjoasa si piper.
Ingrediente: 2 bibani de mare de 600 g fiecare, curăţaţi de maţe, dar nu şi de
solzi câteva rămurele de cimbrişor 4 fire de pătrunjel 2 căţei de
usturoi...
O reteta racoritoare si energizanta cu o planta- minune! Rubarba este
saraca in calorii (are doar 16 Kcal la 100g petiol). In schimb, este bogata in
fosfor, potasiu, magneziu, fier, zinc si vitamine (mai ales Vitamina C). Rubarba
este potrivita la tratarea anemiilor, este digestiva si antiinflamatoare. Gustul
acrisor al rubarbei o face...
O reteta simpla de Cocktail Mountain Skier din: drambuie, whisky scotian,
angostura, albus, menta si lamaie. Ingrediente: 2 cl Drambuie 2 cl whisky
scotian 1 stropd e Angostura 1 albus 1 fir de menta o felie de lamaie Mod de
preparare: Ingredientele se amesteca cu gheata in paharul de mixare, apoi se
toarna...
O retea simpla de cotlete de miel cu menta din: cotlete de miel, apa, miere,
otet, menta, sare si piper. Ingrediente 4 cotlete mari de miel jumatate de
ceasca de apa calduta jumatate de ceasca de miere 1 lingura de otet 2 linguri de
menta proaspata tocata sau 1 lingura de frunze de menta...
O reteta delicioasa de ghiveci cu pulpa de porc, cartofi, vanata,
dovleceil, morcov, mazare, fasole verde, ceapa, usturoi, ardei gras, patrunjel,
sare, piper, bulion, ulei. Ingrediente: 1 kg pulpă de porc 1 kg cartofi 1
vânătă 1 dovlecel 1 morcov o mână de mazăre o mână de fasole verde o ceapă 3-4
căţei...
O reteta simpla de linguine cu creveti si rosii din: linguine, creveti,
rosii, usturoi, ardei iute, ulei de masline extravirgin, frunze de busuioc, sare
si piper. Ingrediente: 350 g linguine pentru asezonare: 8 creveţi 20 roşii
micuţe 2 căţei de usturoi 1/2 ardei iute 3 linguri ulei de măsline extravirgin
câteva frunze de busuioc...
O reteta simpla si gustoasa de vitel picant din: carne de vitel, cartofi,
busuioc, ardei iute, bulion, sare, piper, ulei, ceapa. Ingrediente: 1 kg carne
de viţel 6 cartofi busuioc 1 ardei iute bulion sare piper ulei ceapă Mod de
preparare: Carnea se taie în cuburi şi se pune la prăjit într-un...
O reteta simpla de salata de cuscus cu patrunjel din: zeama de carne de
pasare, cuscus, patrunjel, otet, sare, piper negru, chimen, ulei de masline si
rosii. Ingrediente: 600 ml zeama de carne de pasare 300 g cuscus 4 legaturi de
patrunjel 8 lingurite de otet sare piper negru macinat 1 lingurita chimen
macinat...
O reteta de miel cu ciuperci si smantana din: carne de miel, ciuperci, unt
sau untura, ceapa, zeama de carne, smantana, faina si sare. Ingrediente: 750g.
carne de miel 400g. ciuperci 1 lingura de unt sau untura 1 ceapa mica 1 ceasca
zeama de carne sau apa 2 linguri de smantana 1 lingurita de...
O reteta de calamari si creveti cu portocale si ghimbir din: calamari, cozi
de creveti, foaie de dafin, telina, ceapa, chimion, portocale, ghimbir, ulei de
masline extravirgin, portocala, civeta, sare si piper. Ingrediente: 320 g
calamari 130 g cozi de creveţi 1 foaie de dafin 30 g ţelină 20 g ceapă 1/2
linguriţă chimion...
O reteta de turta sarata cu sardele si rosii din: aluat pentru paine, ulei
de masline extravirgin, rosii, ceapa, sardele, cascaval, sare si piper.
Ingrediente: 400 g aluat pentru pâine 4 linguri ulei de măsline extravirgin
pentru asezonare: 500 g roşii bine coapte 1 ceapă 4 linguri ulei de măsline
extravirgin 300 g sardele...
O reteta simpla si delicioasa de gogosi cu orez brun din: orez brun, lapte,
oua, scortisoara, zahar vanilat, lamaie, malt de porumb si ulei de floarea
soarelui. Ingrediente: 200 g orez brun 250 ml lapte 2 ouă 1/2 linguriţă
scorţişoară 1/2 linguriţă zahăr vanilat 1 lămâie 5 linguri malţ de porumb ulei
de floarea-soarelui...
O reteta simpla de Ruladă de biban de mare şi somon afumat, cu varză din:
frunze de varza, somon afumat, biban de mare, creveti, unt, supa de peste, vin
alb sec, smantana, tarhon, sare si piper. Ingrediente: 6 frunze mari de varză
200 g somon afumat, tăiat fâşiuţe subţiri 2 fileuri de biban de...
O reteta de post de salata calda de cartofi cu ierburi din: cartofi, zeama
de lamaie, usturoi, oregano, patrunjel, rozmarin, uleid e masline, sare si
piper. Ingrediente: 4 cartofi medii o lingura zeama de lamaie un catel de
usturoi o lingura de oregano o lingura de patrunjel o lingurita de rozmarin doua
linguri ulei...
O reteta de briose cu mere, iaurt si ghimbir din: mere, iaurt, zahar, faina
alba, ulei de floarea soarelui, oua, drojdie, unt si ghimbir. Iaurtul, aliment
de origine bulgară obţinut prin fermentarea laptelui cu ajutorul unor
microorganisme, conţine calciu, fosfor, magneziu şi proteine, precum şi vitamine
din grupa B. Prezenţa lactobacililor favorizează menţinerea echilibrului...
O reteta simpla de Cocktail Temptation din: lichior de oua, whisky scotian,
rachiu de pere ci ciocolata. Ingrediente: 2 cl lichior de oua 2 cl whisky
scotian 1 rachiu de pere ciocolata rasa Mod de preparare: Mixam lichiorul,
whisky-ul si rachiul de pere in shaker, apoi turnam intr-o cupa de cocktail si
in...
O reteta simpla de paste cu ragu de miel din: ulei de masline, ceapa,
morcovi, usturoi, pulpa de miel, faina, salvie, rozmarin, supa de pui, pasta de
tomate, sare si paste. Ingrediente: 3 linguri ulei masline 1 ceapa 2 morcovi 4
catei usturoi 500 g carne pulpa de miel 1 lingura faina 2 linguri...
O reteta delicioasa de rechin impachetat din: rechin, cartofi, ceapa alba,
hamsii in ulei, tarhon, ulei extravirgin de masline, sare si piper. Ingrediente:
4 bucăţi de rechin 2 cartofi de mărime medie 2 cepe albe 4 fileuri de hamsii în
ulei 2 fire de tarhon 4 linguri de ulei extravirgin de măsline sare
piper...
O reteta de Spaghete cu midii şi sos de sepie din: spaghete, midii, sepie,
praz, vin alb, usturoi, patrunjel, ulei extravirgin de masline, sare si piper.
Ingrediente: 400 g spaghete pentru asezonare: 1 kg midii 200 g sepie 1 fir de
praz 1/2 pahar vin alb 1 căţel de usturoi 1 legătură pătrunjel 4...
O reteta de minitarte cu cirese din: cirese, lapte integral, smantana,
zahar, oua, galbenus, unt, zahar vanilat si zahar pudra. Ingrediente: pentru
minitarte: 30 cireşe 250 ml lapte integral 250 ml smântână pentru frişca 135 g
zahăr 3 ouă 1 gălbenuş 20 g unt 1 plic zahăr vanilat pentru decor: zahăr pudră
Mod...
O reteta de salata de paste fainoase cu sunca din: paste, sare, ulei, otet,
ceapa verde, rosii, sunca, usturoi, piper si boia de ardei dulce. Ingrediente:
500 g paste (melcişori, scoici, tăiţei) sare 10 linguri ulei 6 linguri oţet (din
vin roşu) 1 leg. ceapă verde 4 roşii cărnoase 400 g şuncă fiartă 2...
O reteta delicioasa de dorada la cuptor, cu cartofi si rosii cherry din:
dorada, cartofi, rosii cherry, pecorino, ulei extravirgind e masline, patrunjel,
sare si piper. Ingrediente: 1 doradă cam de 1 kg 6 cartofi de mărime medie 6
roşii cherry 80 g pecorino ras (brânză veche de oaie şi de capră) 10
linguri...
O reteta simpla si delicioasa de spaghete cu icre uscate, alune si masline
negre din: spaghete, icre uscate, alune de padure, ulei de masline extravirgin,
rosii, masline negre, unt, usturoi, smantana, vin alb, patrunjel, ardei iute,
coaja de portocala si sare. Ingrediente: 350 g spaghete pentru asezonare: 40 g
icre uscate 40 g alune...
O reteta simpla si delicioasa de supa gaspacho cu fructe de mare din:
creveti, midii, castraveti, ardei gras, rosie, suc de lamaie, ceapa, patrunjel,
ulei de masline, sos tomat, usturoi, ardei iute, sare si piper. Ingrediente: 100
grame de creveti gatiti 100 grame midii gatite 100 grame de castraveti fara
coaja un ardei gras...
O reteta de biscuiti scotieni din: faina alba, faina de orez, zahar, unt si
unt sarat. Ingrediente: 125 g faină albă 75 g faină de orez 50 g zahăr 65 g unt
60 g unt sărat Mod de preparare: Pune aluatul pe o suprafaţă presărată cu
faină şi întinde cu sucitorul o foaie...
O reteta simpla de Cocktail Highland Special din: whisky scotian, vermut
sec, suc de portocale, nucsoara si jumatate de felie de portocala. Ingrediente:
3 cl whisky scotian 2 cl vermut sec 1 cl suc de portocale nucsoara o jumatate de
felie de portocala Mod de preparare: Mixam cu cuburi de gheata whisky-ul,
vermutul...
O reteta simpla de miel copt in cuptor din: miel, sare, piper negru, paprika
si unt. Ingrediente: un miel sare piper negru paprika unt (se poate inlocui cu
smantana sau maioneza) Mod de preparare: Mielul (de aproximativ 7-10 kg) se
curata, se spala si apoi se freaca bine cu sare, piper negru si paprica....
O reteta delicioasa de cuiburi de somon aromate cu arpagic verde din: file
de somon, praz, vin alb sec, arpagic verde, smantana, unt, lamai, sare si piper.
Ingrediente: 300 g file de somon 1 fir mare de praz 1 dl vin alb sec 7 fire de
arpagic verde 1 dl smântână 15 g unt...
O reteta delicioasa de Brioşe cu migdale şi magiun de caise din: faina alba,
migdale, magiun de casa, lapte, fulgi de porumb, malt de porumb, ulei de masline
extravirgin si drojdie. Ingrediente 200 g faină albă 100 g migdale 100 g magiun
de caise (fară zahăr) 100 ml lapte 1 lingură fulgi de migdale...
O reteta simpla de tarta cu sardele si mazare din: foi de placinta, sardele,
ceapa, smantana, oua, mazare, usturoi, ulei extravirgin de masline, sare si
piper. Ingrediente: 5 foi de plăcintă subţiri, decongelate 500 g sardele 1 ceapă
medie 1 dl smântână 2 ouă 200 g mazăre boabe 1 căţel de usturoi 5
linguri...
O reteta simpla de Cocktail Whisky Flip din: whisky, sirop de zahar, frisca
lichida, albus si nucsoara. Ingrediente: 5 cl whisky 1 cl sirop de zahar 2 cl
frisca lichida 1 albus nucsoara macinata Mod de preparare: Mixam ingredientele
cu gheata scurt si bine in shaker, apoi turnam bautura intr-un pahar pentru
bauturi...
O reteta delicioasa de Cotlete de miel cu crusta de usturoi si mustar din:
mix de legume, cotlete de miel, fasole verde, cimbru, mustar dijon, crutoane cu
usturoi, ulei de masline, masline, cimbru si oregano. Ingrediente: 600 g mix de
legume 3 cotlete de miel 700 g pastai fasole verde cimbru proaspat 3
linguri...
O reteta de pizza picanta cu ceapa si masline din: faina alba, apa, drojdie
de bere, uleid e masline extravirgin, zahar, mozzarella, suc de rosii, ceapa,
masline negre, ardei iute, oregano si sare. Ingrediente: pentru aluat: 400 g
faină albă 200 ml apă 1/2 cub drojdie de bere 3 linguri ulei de măsline
extravirgin...
O reteta simpla de ton aromat cu lamaie, cu garnitura de morcovi din: ton,
lamai, morcovi, patrunjel, vin alb sec, frunzed e salata, ulei extravirgin de
masline, sare si piper. Ingrediente: 4 bucăţi de ton de 150 g fiecare 2 lămâi
netratate 2 morcovi medii 1 lingură de pătrunjel tocat 2 dl vin alb...
O reteta de linguine cu nuci si rucola din: linguine, nuci, rucola, supa de
legume si ulei de masline extravirgin. Acest fel de mâncare este foarte simplu
şi uşor, îmbinând dulceaţa nucilor cu gustul amar al rucolei. Dacă vrei să-i dai
un plus de aromă, poţi adăuga feliuţe subţiri de pecorino sau de
parmezan....
O reteta de fursecuri gustoase din: faina, untura, zahar, miere, gris,
migdale, seminte de susan, mandarine, scortisoara, cuisoare, lichior de anason
si vin alb. Ingrediente: pentru aluat: 1 kg faină albă 120 g untură 120 g zahăr
pentru umplutură: 1 kg miere 800 g griş 100 g migdale 80 g zahăr 75 g
seminţe...
O reteta simpla de Cocktail Amor din: blackberry brandy, whisky scotian,
rachiu, sampanie, portocala si lamaie. Ingrediente: 1 cl Blackberry Brandy 1 cl
whisky scotian 1 cl rachiu (Weinbrand) sampanie jumatate de o felie de portocala
jumatate o felie de lamaie Mod de preparare: Mixam bine brandy-ul, whisky-ul
si rachiul in shaker, turnam...
O reteta de tartar de somon cu votca din: somon, votca, rucola, galbenusuri,
ulei de mustar extravirgin, mustar, lamaie, ulei de floarea soarelui, civeta,
sare, piper, ridichi si salata verde. Ingrediente: 400 g somon proaspăt 1 pahar
votcă 250 g rucola 2 gălbenuşuri 3 linguri ulei de măsline extravirgin 1
linguriţă muştar 1 lămâie...
O reteta de friptura de miel impanata cu usturoi si slanina afumata din:
carne de miel, untura, usturoi, slanina afumata, rozmarin, vin alb, sare si
piper. Ingrediente: carne miel taiat in bucati 6-7 linguri de untura(se poate
folosi si ulei) 10 catei de usturoi slanina afumata rozmarin (proaspat sau
uscat) 500 ml vin alb...
O reteta simpla de tarte cu creveti din: faina alba, ulei de masline
extravirgin, vin alb, unt, ou, galbenus, sare, cozi de creveti, cicoare,
patrunjel, smantana, sare si piper. Ingrediente: pentru aluatul nisipos: 300 g
faină albă 1 lingură ulei de măsline extravirgin 2 linguri vin alb 150 g unt 1
ou 1 gălbenuş...
O reteta simpla si delicioasa de friptura de miel din: pulpa de miel,
slanina afumata, vin alb, usturoi, lamaie, cimbru, sare, piper boabe si ulei.
Ingrediente: 2 kg. pulpa de miel 200 gr. slanina afumata 1 pahar cu vin alb
usturoi 1/2 lamiie cimbru sare piper boabe 1 ceasca de ulei Mod de
preparare:...
O reteta de Carpaccio de doradă cu spanac, pe turtiţe de cartofi din: file
de dorada, ulei de masline extravirgin, chimion, lamaie, sare, piper, cartofi si
spanac. Ingrediente: pentru carpaccio: 200 g file de dorada pentru asezonare: 6
linguri ulei de măsline extravirgin 1 lingură de chimion 1 lămâie sare şi piper
pentru clătite:...
O reteta de miel delicios cu spanac din: carne de miel, spanac, faina,
untura, ceapa, bulion si sare. Ingrediente: 750 g. carne de miel 2 kg. spanac 1
lingurita faina 2 linguri untura 1 ceapa 1 lingura bulion sare Mod de preparare:
Ceapa se toaca marunt si se pune la prajit. Se adauga bucatile...
O reteta de frigarui de peste si sparanghel cu stafide din: peste spada,
sparanghel, stafide, seminte de pin, usturoi, brandy, ulei extravirgin de
masline, sare, piper, portocale, otet de vin rosu, ulei extravirgin de masline,
sare si piper. Ingrediente: 600 g peşte-spadă tăiat felii subtiri 350 g
sparanghel 50 g stafide 40 g seminţe...
O reteta delicioasa de tartelete cu dovleac din: faina alba, zahar, unt,
galbenusuri, dovleac, lapte, lamaie, himbir si vanilie. Ingrediente: pentru
aluat: 300 g faină albă 100 g zahăr 150 g unt 2 gălbenuşuri pentru cremă: 300 g
dovleac 180 g zahăr 4 gălbenuşuri 500 ml lapte 30 g faină albă 1 lămâie
1...
O reteta de pate de ton cu marsala din: ton in ulei, unt, galbenus, pasta de
ansoa, foaie de gelatina, otet balsamic, castraveciori in otet, paine toast,
marsala sec si paine. Ingrediente: 160 g ton în ulei 100 g unt 1 gălbenuş 1
linguriţă pastă de anşoa 1 foaie de gelatină instant 1 lingură...
Va prezentam o serie de 3 retete simple si delicioase de supe: Supă cu
legume şi varietăţi de fasole O reteta de supa de legume si varietati de fasole
din: bob, mazare, fasole, dovlecel, praz, frunze de sfecla, linte, grau,
usturoi, ceapa, flori uscate de fenicul, frunze de salvie, supa de legume, ulei
extravirgin...
O reteta de calamari umpluti cu garnitura de rosii din: calamari, ceapa,
ulei de masline extravirgin, vin alb, mazare, ceapa, ricotta, pesmet, parmezan,
sare, piper si civeta. Ingrediente: 3 calamari mari (circa 600 g fiecare) 1/2
ceapă 2 linguri ulei de măsline extravirgin; 1/2 pahar vin alb pentru umplutură:
300 g mazăre boabe 1/2...
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu